W gospodarstwie mlecznym dojenie jest najważniejszą czynnością. Należy dążyć do zminimalizowania zanieczyszczenia mleka, aby sprostać wysokim wymaganiom konsumentów. W tym celu trzeba ustalić rutynę doju, której muszą przestrzegać wszyscy pracownicy, aby ograniczyć przypadki mastitis (powodujące straty ekonomiczne).

Mastitis to zapalna reakcja gruczołu mlekowego, która powoduje wzrost liczby komórek somatycznych (z powodu obecności patogenów) i może prowadzić do utraty funkcjonalności gruczołu. Zapalenie powstaje w результате urazów, obecności patogenów i/lub toksyn w tkance gruczołu. Z punktu widzenia zakaźnego mastitis dzieli się na środowiskowe (spowodowane niewłaściwym myciem strzyków, brakiem ich zabezpieczenia w okresie zasuszania krów) oraz zakaźne (występuje w mleku i w gruczole mlekowym oraz przenosi się w momencie doju).

Aby zmniejszyć częstość występowania mastitis, należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:

• Higiena pomieszczeń dla zwierząt: pomieszczenia inwentarskie i legowiska muszą być czyste, suche i pozbawione materii organicznej, aby tylne nogi i wymie były czyste.
• Pracownik powinien używać jednorazowych rękawiczek i czystej odzieży. Jeśli podczas doju zabrudzi rękawice, musi je zmienić.

Higiena wymienia: przed dojem należy oczyścić strzyki. Nie zaleca się używania wody do czyszczenia, ponieważ spłukuje ona brud i bakterie na czubek strzyka. W przypadku użycia wody, późniejsze osuszenie musi być bardzo staranne. Jeśli stosuje się piankę, po jej zadziałaniu należy osuszyć strzyki suchym ręcznikiem papierowym lub materiałowym. Ręczniki są przeznaczone do indywidualnego użytku. Należy odrzucić pierwsze 2-3 strugi mleka, ponieważ mają one największe obciążenie bakteryjne i pozwalają wykryć przypadki mamitis. Do ich wykrywania można użyć testu z Kalifornii.

Źródło: https://www.buscagro.com/detalles/Guia-practica-para-el-control-de-mastitis-en-vacas-lecheras_73891.html

Po doju zwieracz pozostaje otwarty przez krótki czas. Dlatego zaleca się stosowanie środka uszczelniającego po doju, który oprócz uszczelnienia nawilża wymię i zapobiega pęknięciom.

• Należy unikać nadmiernego dojenia, aby chronić integralność wymienia.
• Należy sprawdzać filtry mleka. Można na nich zaobserwować obecność mamitis oraz zabrudzenia na wymionach.
• Sala udojowa musi być czysta i zaprojektowana z materiałów łatwych do czyszczenia i dezynfekcji.

Po doju mleko musi być prawidłowo obsługiwane. Powinno zachować łańcuch chłodniczy od doju do konsumpcji. Obszar przechowywania mleka musi być czysty. Urządzenia do przechowywania powinny być wykonane z odpowiedniego materiału, być prawidłowo schładzane (w zależności od częstotliwości odbioru) i powinny być właściwie czyszczone (najlepiej w chwilach następujących po odbiorze mleka).

Porada Comercial Mida

Zaleca się codziennie stosować tę samą rutynę doju. W przypadku zmian należy ją odpowiednio dostosować. Należy maksymalnie ograniczyć występowanie mastitis, kładąc nacisk na higienę, aby uniknąć niepotrzebnych strat ekonomicznych.